Itin lengvas, švelnaus skonio, torto „Napoleonas“ pusbrolis – žodžiai, nugulę lūpose po pirmojo šio torto su plikytu kremu ir uogomis kąsnio. Šis, nesunkiai pagaminamas desertas – puikus pasirinkimas net ir nelaikantiems savęs smaližiais!
Sviestą sutarkuoti burokine tarka.
Miltus sumaišyti su druska ir sudėti į sutarkuotą sviestą. Sutrupinti iki smulkių trupinių.
Į sviesto ir miltų trupinius sudėti grietinę ir užminkyti tešlą.
Prieš kočiojant tešlą atvėsinti (30 min. šaldytuve). Iškočioti plonus apskritimus ir kepti iki 180 laipsnių temperatūroje apie 5 minutes (kol švelniai paruduos). Iškepti lakštai išeina puslėmis.
Kiaušinius išsukti su cukrumi, ir vaniliniu cukrumi, kol pabals ir švelniai suputos.
Į kiaušinių masę įdėti du šaukštus kukurūzų krakmolo.
Užkaisti pieną. Jam pradėjus virti (prieš pat virimą), pilti kiaušinių ir cukraus masę ir sukti mediniu šaukštu, kad nesusidarytų gumuliukai.
Sukant, masę kaitinti, kol pradės virti. Vėstančią masę kartas nuo karto lengvai pasukti.
Kremui visiškai atvėsus, sudėti citrinos sultis ir citrinos žievėlę.
Ant lakšto dėti šaukštą kremo ir lengvai paskleisti. Taip sutepti visus lakštus.
Torto virš papuošti šaldytomis arba šviežiomis uogomis ir lakštų trupiniais. Skanaus!