Garų vonelėje (užkaiskite puodą su vandeniu, į jį įstatykite kitą indą, kuris nesiliestų su vandeniu) arba storo dugno puode, keptuvėje ištirpinkite sviestą su medumi, ruduoju ir baltuoju cukrumi, druska. Maišykite mediniu šaukštu, kol cukrus ištirps, neleiskite užvirti. Mišinį šiek tiek atvėsinkite.

Į sviesto, medaus ir cukraus mišinį įmuškite kiaušinį, viską gerai išsukite mediniu šaukštu, vėliau įberkite sodą ir vėl gerai išmaišykite.

Dėkite trečdalį miltų, suberkite maltą cinamoną ir meduolių prieskonius, masę gerai išmaišykite. Dėkite antrą dalį miltų. Sudėję likusius miltus, minkykite tešlą rankomis. Vis pabarstydami miltais suminkykite ją į nedidelį rutuliuką ir padėkite šaltai 30 minučių.

Atvėsinę tešlą ją iškočiokite maždaug 3-4 milimetrų storiu (priklausomai nuo to, kokio storio mėgstate sausainius: kuo plonesnius juos padarysite, tuo jie bus trapesni, stipriau sukeps). Išspauskite norimas formeles ir sudėkite į kepimo popieriumi ištiestą kepimo skardą, palikite bent kelių centimetrų tarpus, nes kepdami sausainiai kiek plečiasi.

Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 7 minutes. Atvėsusius sausainius puoškite arba iš karto tiekite ant stalo. Skanaus!