Spausdinti

Grietinėlės ir kondensuoto pieno ledai su levandomis, medumi ir apelsinais

Patiekalas Desertas
Virtuvė World cuisine
Raktažodžiai apelsinas, grietinėlė, kondensuotas pienas, ledai, levandos, medus, sutirštintas pienas

Reikės

  • 300 g grietinėlės plakamosios, 35 proc.
  • 300 g saldinto sutirštinto kondensuoto pieno
  • 3 šaukštai medaus
  • 2 šaukštais šviežių arba džiovintų levandų žiedų
  • Pusės apelsino žievėlės
  • 2 šaukštų degtinės arba romo

Paruošimo būdas

  1. Grietinėlę supilkite į vidutinio dydžio dubenį (jei plaksite elektrine maišykle, į jos dubenį) ir išplakite iki standžios masės. Stenkitės neperplakti – per stipriai išplakta grietinėlė akimirksiu virsta kiek gelsvu, riebiu sviestu, kurį drąsiai galite naudoti vietoje pirkto iš parduotuvės. Visgi namuose gamintiems ledams reikalinga tik gerai išplakta grietinėlė. Jei pastebėjote, kad ima skirtis balkšvas skystis, tučtuojaus nustokite plakti. Gerai išplakta grietinėlė standi, baltos spalvos, tvirtai besilaikanti ant šaukšto. Išplaktą grietinėlę atidėkite į šalį.
  2. Į nedidelį prikaistuvų sudėkite medų ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Medui imus skystėti (jei naudojate skystą medų, šiek tiek pakaitinkite), suberkite levandos žiedus. Juos galite naudoti ir sausius, ir ką tik nuskintus. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol medus ims švelniai putoti, sumažinkite ugnį (neleiskite ilgai virti) ir palaikykite 10-15 minučių, galiausiai atvėsinkite.
  3. Saldintą sutirštintą (kondensuotą) pieną supilkite į vidutinio dydžio indą. Supilkite degtinę arba romą, įtarkuokite apelsino žievelės.
  4. Atvėsintą medų su levandomis pertrinkite per sietelį ir sudėkite į kondensuoto pieno masę. Galite įberti kelis levandos žiedus į masę. Viską gerai išmaišykite.
  5. Į kondensuoto pieno masę atsargiai sudėkite grietinėlę. Švelniai išmaišykite.
  6. Grietinėlės ir kondensuoto pieno masę pilkite į indą, kuriame gaminsite ledus. Geriausiai tiks kiek pailgas, šaldyti ir šaltai laikyti tinkamas indas.
  7. Būsimus ledus dėkite į šaldiklį bent 6-9 valandoms arba laikykite per naktį. Skanaus!