Spausdinti

Senovinėje keptuvėje kepti naminiai grybukai šokoladinėmis kepurytėmis

Patiekalas Desertas
Virtuvė Lietuvių virtuvė
Raktažodžiai grybukai, grybukų keptuvė, šokoladiniai grybukai
Paruošimo laikas 20 minutes
Gaminimo laikas 45 minutes
Puošimo laikas 25 minutes
Bendras laikas 1 hour 30 minutes
Porcijos 30 grybukų

Reikės

  • 4 kiaušiniai
  • 200 g cukraus
  • 200 g sviesto
  • 200 g grietinės
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus
  • 0,5 šaukštelio sodos
  • 4-5 stiklinės miltų
  • Žiupsnelis druskos
  • 90 g juodo šokolado
  • 90 g balto šokolado

Paruošimo būdas

  1. Į vidutinio dydžio dubenį įmuškite kiaušinius. Suberkite cukrų, vanilinį cukrų, druską ir gerai išsukite su kiaušiniais.
  2. Grietinę sudėkite į nedidelį dubenėlį ir į ją įberkite sodos, švelniai išmaišykite, kol grietinė pasidarys skystesnė. Sudėkite grietinę į kiaušinių ir cukraus plakinį.
  3. Sviestą išlydykite ant vidutinės ugnies, neleiskite užvirti. Išlydytą sviestą supilkite į tešlą ir gerai išmaišykite.
  4. Dėkite miltus po šaukštą ir maišykite, kol tešla taps pakankamai kieta, bet vis dar galės nusiimti nuo šaukšto.
  5. Specialią grybukų keptuvę šiek tiek patepkite sviestu, kaitinkite ant ugnies, kol įkais. Į kiekvieną formelę dėkite po du šaukštelius tešlus, uždenkite ir kepkite po truputį vartydami keptuvę, kad iškeptų abi pusės.
  6. Kai grybukai iškeps, išimkite juos po vieną ir dėkite į lėkštę atvėsti. Mažu peiliuku nupjaustykite prikepusius tešlos gabaliukus.

  7. Kai visi grybukai bus iškepti, ištirpdykite juodą šokoladą ir baltą šokoladą atskiruose induose. Į vidutinio dydžio skardą priberkite kruopų (ryžių, lęšių, žirnių ar kt.) – tiek, kiek užtektų grybukui stovėti ir nenugriūti.

  8. Puoškite grybukų kepurytes: vieną merkite į juodą šokoladą, kitą – į baltą. Statykite papuoštą grybuką į kruopų pripildytą skardą ir leiskite šokoladui sustingti (galite maždaug pusvalandžiui įdėti į šaldytuvą). Skanaus!