Spausdinti

Orkaitėje kepinti pomidorai alyvuogių aliejuje

Netikėtai sodraus skonio vasara viename kąsnyje – saulėje džiovintų pomidorų galite pasigaminti tiesiog savo orkaitėje! Skanaukite!

Patiekalas Užkandžiai
Raktažodžiai alyvuogių aliejus, bazilikai, česnakai, čiobreliai, kepinti pomidorai, mairūnai, saulėje džiovinti pomidorai, vytinti pomidorai
Paruošimo laikas 2 hours

Reikės

Pomidorams

  • pomidorų
  • druskos
  • cukraus
  • alyvuogių aliejaus

Konservavimui aliejuje

  • alyvuogių aliejaus
  • česnako skiltelių
  • pipirų
  • šviežių bazilikų, čiobrelių, rozmarinų, mairūnų
  • lauro lapų
  • kiti mėgstami prieskoniai (paprika, kt.)

Paruošimo būdas

  1. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, atidėkite į šalį. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.

  2. Pomidorus nuplaukite, nuskinkite kotelius ir supjaustykite nedideliais griežinėliais (taip, kad būtų patogu vėliau dėti ant duonos, kepdamas pomidoras labai nesusitrauktų). Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir pabarstykite druska bei cukrumi, šiek tiek palaistykite alyvuogių aliejumi.

  3. Kepkite pomidorus iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kelias valandas, kol pomidorai ims gražiai skrusti, išgaruos vanduo. Jei kepsite dvi skardas vienu metu, kas pusvalandį jas sukeiskite vietomis.

  4. Pomidorams apkepus, ištraukite skardas iš orkaitės ir leiskite jiems kiek atvėsti.

  5. Kol pomidorai kepa orkaitėje, paruoškite stiklainius. Juos švariai išplaukite šiltu vandeniu, truputį pakaitinkite orkaitėje. Atidėkite į šalį.

  6. Taip pat paruoškite ir prieskonines žoleles. Jas švariai nuplaukite ir nuvarvinkite. Česnaką nulupkite, nuplaukite.

  7. Dėkite viską į staiklainius. Į indo apačią dėkite česnako skiltelę, kelis lauro lapus, pipirų.

  8. Pomidorams kiek atvėsus, dėkite juos į staiklainius. Užpildę jais stiklainį iki pusės, dėkite bazilikų, čiobrelių, rozmarinų, mairųnų - po kelis lapelius ar šakeles.

  9. Įdėkite druskos, kitų mėgstamų prieskonių. Sudėkite pomidorus iki stiklainio viršaus. iską užpilkite alyvuogių aliejumi. Stiklainius gerai uždarykite. Po kelių dienų pomidorai paruošti ragauti.

  10. Stiklainius su kepintais pomidorais laikykite šaldytuve iki kelių savaičių. Skanaus!