Obuolius supjaustau nedideliais gabalėliais. Sudedu į puodą storu dugnu, prireikus įpilu vandens. Uždengusi troškinu ant nedidelės kaitros apie 15–25 min., kartais pamaišydama, kol suminkštėja.

Įmaišau medų. Suberiu nuplautas šilauoges ir dar kelias minutes pakaitinu, kol jos suminkštėja ir ima leisti sultis.

Masę šiek tiek pravėsinu ir sutrinu iki vientisos tyrės. Jei ji per skysta, dar pakaitinu neuždengtame puode, nuolat pamaišydama.

Tyrę paskleidžiu maždaug 3 mm storio sluoksniu ant kepimo popieriumi išklotų džiovyklės padėklų. Oro cirkuliacijos angas palieku neuždengtas.

Džiovinu 55 °C temperatūroje apie 8–10 val., prireikus ilgiau. Paruoštas lakštas lengvai atsiskiria nuo pagrindo, išlieka lankstus, jo centre nelieka šlapios tyrės.

Dar šiltą lakštą nuimu nuo pagrindo. Atvėsinu, susuku nuo ilgosios kraštinės ir supjaustau arba sukarpau.