Spausdinti
Citrininiai keksiukai su kondensuotu pienu

Citrininiai keksiukai su kondensuotu pienu ir vyšniomis

Sudėtyje naudojamos citrinos sultys keksiukams suteikia gaivumo, kondensuotas pienas – sutankina tešlą. Kepinio viduje pasislėpusi vyšnia – maloniai nustebina net ir didžiausią pesimistą.

Patiekalas Desertas
Virtuvė Pasaulio virtuvė
Raktažodžiai apelsinas, citrina, keksas, kondensuotas pienas
Paruošimo laikas 20 minutes
Gaminimo laikas 30 minutes
Bendras laikas 50 minutes
Porcijos 12 keksiukų
Kalorijų skaičius per porciją 190 kcal

Reikės

  • 2 vnt. kiaušinių
  • 50 g cukraus
  • 1 šaukštelio vanilinio cukraus
  • 0,5 šaukštelio druskos
  • 125 g sviesto
  • 3 šaukštai apelsino sulčių
  • 1 vnt. citrinos sulčių
  • 1 vnt. citrinos žievelės
  • 200 g kondensuoto pieno
  • 200 g miltų
  • 2 šauktų stambiai maltų kvietinių miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 12 šaukštelių vyšnių uogienės

Paruošimo būdas

  1. Kiaušinius išplakame su cukrumi, druska, vaniliniu cukrumi, kol masė šiek tiek suputoja. Supilame apelsinų esenciją, sudedame nutarkuotą citrinos žievelę, supilame jos sultis. Viską išplakame.

  2. Sviestą ištirpiname ant silpnos ugnies (svarbu neleisti užvirti), leidę šiek tiek atvėsti, supilame į kiaušinių ir cukraus masę, išplakame. Galiausiai supilame kondensuotą pieną ir vėl viską išplakame.

  3. Miltus sumaišome su kepimo milteliai, įmaišome į kiaušinių, sviesto ir kondensuoto pieno masę. Suberiame stambiai maltus kvietinius miltus.

  4. Į keksiukų kepimo formą dedame popierines keksiukų formeles. Dedame šaukštą tešlos, šaukštelį vyšnių uogienės ir ant viršaus – dar šaukštą tešlos (iki popierinės formelės krašto palikime bent 0,5 cm).

  5. Keksiukus šauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 25 – 30 min. Ar keksiukai iškepę, galime patikrinti metaline šakute ar mediniu pagaliuku (dantų krapštuku) – jei ant įrankio nelieka šlapios tešlos gumuliukų, kepinys iškepęs.

Užrašai

Iškeptus ir atvėsusius keksiukus galima dekoruoti pačiais įvairiausiais būdais. Gana tvirta jų forma išlaiko ir riebių kremų, ir cukrinės masės dekoracijas.