Spausdinti

Plikyti sausainiai

Patiekalas Dessert
Raktažodžiai desertas, plikyta tešla, sausainiai
Paruošimo laikas 30 minutes
Gaminimo laikas 45 minutes
Bendras laikas 1 hour 15 minutes

Reikės

  • 360 ml pieno
  • 130 g miltų
  • 70 g sviesto
  • 60 g cukraus
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus
  • 3 vnt. kiaušinių

Paruošimo būdas

  1. Į 360 ml pieno suberiame cukrų, vanilinį cukrų, sudedame gabaliukais supjaustytą sviestą.

  2. Pieno ir cukraus masę šildome puode. Kai ištirpsta sviestas, leidžiame pienui užvirti ir paverdame kelias minutes.

  3. Miltus persijojame. Pieno masę nuimame nuo ugnies. Keliomis dalimis beriame miltus ir intensyviai maišome masę, kad miltai nesušoktų į gumuliukus. Maišome, kol tešla pasidaro vientisa, tiršta ir blizganti.

  4. Tešlai leidžiame atvėsti. Toliau ruošiant sausainių tešlą, ji turi būti vos šilta.

  5. Kiaušinius išplakame atskirai ir po truputį pilame į tešlą, ją plakdami plakikliu. Svarbu stebėti, kad tešla nepasidarytų per skysta (kiaušinių plakinio gali truputį likti).

  6. Tešlą dedame į konditerinį maišelį su šiek tiek karpytu antgaliu. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Iš tešlos formuojame norime dydžio sausainėlius. Juos patepame kiaušinių plakiniu.

  7. Sausainius kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes (vidutinėje orkaitės lentynoje arba šiek tiek žemiau).