Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska ir nutarkuota citrinos žievele.

Kiaušinį išplakite ir supilkite į sviesto ir cukraus masę. Gerai išsukite.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir po truputį berkite tešlą. Iš pradžių maišykite mediniu šaukštu, vėliau tešlą imkite minkyti (dubenyje ar ant miltais pabarstyto stalo).

Išminkykite tešla turi nelipti prie rankų, bet būti minkšta (kaip šiltas plastilinas). Padėkite tešlą šaltai bent pusvalandžiui. Atvėsinta tešla lengviau kočiosis.

Iškočiokite maždaug 0,5 cm storio tešlos blyną, išspauskite norimas formeles (prieš spausdami formelę, ją pamiltuokite (sausainis lengviau išsiims) arba supjaustykite norimomis formomis (tokiu būdu pagreitinsite darbą).

Sausainius dėkite į kepimo popieriumi padengtą kepimo formą ir šiek tiek apibarstykite cukrumi.

Sausainius kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. iki švelniai parus pakraštėliai. Ištraukę iš orkaitės, atvėsinkite ir galite tiekti ant stalo. Skanaus!