Iš pradžių paruoškite džiovintas spanguoles: užpilkite jas virintu vandeniu ir leiskite pastovėti, kol ruošite tešlą. Džiovintos spanguolės išmirks vandenyje, taps minkštesnės.

Baltąjį šokoladą susmulkinkite nedideliais gabaliukais (maždaug 0,5 cm dydžio kvadratėliais), šiek tiek pasmulkinkite ir anakardžių riešutus. Atidėkite į šalį.

Kambario temperatūros sviestą išsukite mediniu šaukštu, suberkite rudąjį cukrų, žiupsnelį druskos ir vanilinį cukrų. Gerai išmaišykite.

Į tešlą įmuškite kiaušinį, išsukite. Dėkite dalį miltų, suberkite kepimo miltelius ir gerai išmaišykite, Sudėkite likusius miltus. Tešla turi būti tiršta, lipti prie rankų.

Džiovintas spanguoles išimkite iš vandens, šiek tiek nusausinkite ir suberkite į tešlą. Suberkite baltąjį šokoladą ir anakardžius. Viską gerai išmaišykite.

Bent valandai laiko tešlą dėkite į šaldytuvą ir leiskite atvėsti.

Orkaitę įkaitinkite iki 150 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Ištraukite tešlą iš šaldytuvo, šaukštu imdami tešlos, delnuose formuokite nedidelius rutuliukus. Tam, kad būtų lengviau, rankas vis pabarstykite miltais arba pašlakstyti trupučiu vandens.

Suformuotus rutuliukus dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir šaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 15-20 min. (jei naudojate ventiliatorių, gali užtekti ir 10 minučių), kol švelniai parus sausainių pakraštėliai. Ištraukę iš orkaitės, leiskite atvėsti ir skanaukite!