-
Šilauoges švariai nuplaukite, nusausinkite. Į indelį įdėkite šaukštą miltų, suberkite šilauoges ir gerai išmaišykite. Tai apsaugos nuo šilauogių skendimo – paprastai jos kaip ir kitos uogos, įbertos į tešlą, nuskęsta į apačią. Atidėkite į šalį.
-
Likusius miltus, taip pat žiupsnelį druskos ir kepimo miltelius suberkite į dubenį, gerai išmaišykite. Atidėkite į šalį.
-
Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Nutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite citrinos sulčių ir sudėkite į sviesto ir cukraus masę, gerai išmaišykite.
-
Įmuškite vieną kiaušinį, gerai išmaišykite. Tada įmuškite antrą kiaušinį ir vėl gerai išmaišykite.
-
Miltų mišinį padalinkite į tris dalis ir dalimis sudėkite į tešlą, kiekvieną kartą gerai išmaišykite.
-
Sudėkite grietinę, supilkite pieną ir išsukite. Galiausiai suberkite šilauoges ir atsargiai išmaišykite.
-
Į keksiukų formą įdėkite popierines keksiukų formeles. Į kiekvieną formelę dėkite po du šaukštus tešlos (turi beveik siekti popierinių formelių viršų). Paviršių pabarstykite puse šaukštelio rudojo cukraus. Aukštoje temperatūroje cukrus truputį lydysis ir gražiai kristalizuosis.
-
Orkaitę įkaitinkite iki 185 laipsnių ir kepkite keksiukus apie 20-25 minutes, kol gražiai parus, įkišus į keksiuko vidų šakutę ar medinį pagaliuką, ant jo neliks tešlos gabaliukų.
-
Iš formelių keksiukus ištraukite jiems visiškai atvėsus. Skanaus!