Saulėje džiovintų pusbroliai – orkaitėje kepinti pomidorai alyvuogių aliejuje

Netikėtai sodraus skonio vasara viename kąsnyje – saulėje džiovintų pomidorų galite pasigaminti tiesiog savo orkaitėje! Skanaukite!

Kai eilinį kartą iš kaimo parsivilkau kibirą pomidorų ir kelioliką minučių į juos žiūrėjau, mąstydama, ką su jais daryti, sviro rankos. Taip mėgstu pomdorus ir taip jų laukiu visą žiemą ir pavasarį, o vasarai atėjus, jų tiek nebegaliu suvalgyti 🙁

Vis dėlto idėją pomidorų sudžiovinti ant saulės atmečiau iš karto apie ją garsiai prabilusi – turbūt kokį mėnesį džiūtų su mūsų saule 🙂 bet tada Dalios Rimkės Instagram paskyroje netyčia užmačiau reels’ą apie stiklainius, kuriuose buvo – saulėje džiovinti pomidorai! Įmanoma visgi, – pamaniau ir ėmiausi ieškoti idėjų 🙂 ir štai – viena jų priešais jus 🙂

Kokius pomidorus naudojau? Šiaip tai visokius, bet stengiausi imti mažesnius, labiausiai panašius į vyšninius pomidorus.

O kaip su kiekiais – kiek ir ko reikia? Iš akies 🙂 Pomidorus dariau jau kelis kartus, visko dėjau iš akies ir nusivilti neteko.

Kokio dydžio stiklainiai? Maždaug 330 ml, jei neklystu. Pagalvokite, kiek tokių pomidorų galėtumėte suvalgyti per kartą.

Kokias prieskonines žoleles naudojau?

… ir mairūnus 🙂

Kaip paruošti pomidorus – saulėje džiovintų pusbrolius?

Pomidorus nuplaukite, nuskinkite kotelius ir supjaustykite nedideliais griežinėliais (taip, kad būtų patogu vėliau dėti ant duonos, kepdamas pomidoras labai nesusitrauktų). Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir pabarstykite druska bei cukrumi, šiek tiek palaistykite alyvuogių aliejumi.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Kepkite pomidorus iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kelias valandas, kol pomidorai ims gražiai skrusti, išgaruos vanduo. Jei kepsite dvi skardas vienu metu, kas pusvalandį jas sukeiskite vietomis.

Pomidorams apkepus, ištraukite skardas iš orkaitės ir leiskite jiems kiek atvėsti.

Kaip pagardinti orkaitėje apkeptus pomidorus?

Kol pomidorai kepa orkaitėje, paruoškite stiklainius. Juos švariai išplaukite šiltu vandeniu, truputį pakaitinkite orkaitėje. Atidėkite į šalį.

Taip pat paruoškite ir prieskonines žoleles. Jas švariai nuplaukite ir nuvarvinkite. Česnaką nulupkite, nuplaukite.

Dėkite viską į staiklainius. Į indo apačią dėkite česnako skiltelę, kelis lauro lapus, pipirų.

Pomidorams kiek atvėsus, dėkite juos į staiklainius. Užpildę jais stiklainį iki pusės, dėkite bazilikų, čiobrelių, rozmarinų, mairūnų – po kelis lapelius ar šakeles.

Įdėkite druskos, kitų mėgstamų prieskonių. Sudėkite pomidorus iki stiklainio viršaus. iską užpilkite alyvuogių aliejumi. Stiklainius gerai uždarykite. Po kelių dienų pomidorai paruošti ragauti.

Stiklainius su kepintais pomidorais laikykite šaldytuve iki kelių savaičių. Skanaus!

Spausdinti

Orkaitėje kepinti pomidorai alyvuogių aliejuje

Netikėtai sodraus skonio vasara viename kąsnyje – saulėje džiovintų pomidorų galite pasigaminti tiesiog savo orkaitėje! Skanaukite!

Patiekalas Užkandžiai

Raktažodžiai alyvuogių aliejus, bazilikai, česnakai, čiobreliai, kepinti pomidorai, mairūnai, saulėje džiovinti pomidorai, vytinti pomidorai

Paruošimo laikas 2 hours

Reikės

Pomidorams

• pomidorų
• druskos
• cukraus
• alyvuogių aliejaus

Konservavimui aliejuje

• alyvuogių aliejaus
• česnako skiltelių
• pipirų
• šviežių bazilikų, čiobrelių, rozmarinų, mairūnų
• lauro lapų
• kiti mėgstami prieskoniai (paprika, kt.)

Paruošimo būdas

1. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, atidėkite į šalį. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.

2. Pomidorus nuplaukite, nuskinkite kotelius ir supjaustykite nedideliais griežinėliais (taip, kad būtų patogu vėliau dėti ant duonos, kepdamas pomidoras labai nesusitrauktų). Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir pabarstykite druska bei cukrumi, šiek tiek palaistykite alyvuogių aliejumi.

3. Kepkite pomidorus iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kelias valandas, kol pomidorai ims gražiai skrusti, išgaruos vanduo. Jei kepsite dvi skardas vienu metu, kas pusvalandį jas sukeiskite vietomis.

4. Pomidorams apkepus, ištraukite skardas iš orkaitės ir leiskite jiems kiek atvėsti.

5. Kol pomidorai kepa orkaitėje, paruoškite stiklainius. Juos švariai išplaukite šiltu vandeniu, truputį pakaitinkite orkaitėje. Atidėkite į šalį.

6. Taip pat paruoškite ir prieskonines žoleles. Jas švariai nuplaukite ir nuvarvinkite. Česnaką nulupkite, nuplaukite.

7. Dėkite viską į staiklainius. Į indo apačią dėkite česnako skiltelę, kelis lauro lapus, pipirų.

8. Pomidorams kiek atvėsus, dėkite juos į staiklainius. Užpildę jais stiklainį iki pusės, dėkite bazilikų, čiobrelių, rozmarinų, mairųnų – po kelis lapelius ar šakeles.

9. Įdėkite druskos, kitų mėgstamų prieskonių. Sudėkite pomidorus iki stiklainio viršaus. iską užpilkite alyvuogių aliejumi. Stiklainius gerai uždarykite. Po kelių dienų pomidorai paruošti ragauti.

10. Stiklainius su kepintais pomidorais laikykite šaldytuve iki kelių savaičių. Skanaus!

Atnaujinta 2022-09-27