Šokoladiniai kreminio sūrio namuose gaminti triufeliai

Beveik kaip tikri – mintis, atėjusi į galvą po pirmo šių naminių triufelių kąsnio. Jei pritrūkote ko nors saldaus sau ar artimiesiems, išbandykite!

Kartais taip norisi ko nors saldaus, o namuose, toje spintelėje, toje dėžutėje, kur visuomet saugomi šokoladiniai saldumynai, tuščia… Ar ir jums taip pasitaiko?

Man taip tikrai nutinka. Ne dažnai, bet kartais tikrai. Ir taip, aš turiu tokią spintelę – svetainėje, už komodos durelių yra erdvė, skirta įvairiems, pirktiems ir dovanotiems, saugomiems ir specialiai toms akimirkoms paslėptiems, plytelėmis ir popieriukuose saldainiams, – ir tokią dėžutę – ji kiek mažesnė nei spintelė, bet ne ką mažiau svarbi toms akimirkoms.

Šį kartą nei dėžutėje, nei spintelėje, nei kitose vietose, kur paprastai yra saldumynų – saldainių ar sausainių – nebuvo nieko. Kaip iššluota. Bet šaldytuve buvo kreminio sūrio „Philadelphia“, užsilikusio nuo pastarojo karto, kai kepiau sūrio pyragą, ir juodojo šokolado – tokio, kur net blogiausiomis akimirkomis paprastai neužkabiname 🙂

Kaip ten pasakose sako: kaip tarė ir padarė. Ėmiau ir sumaišiau jį su kreminiu sūriu, įbėriau kiek cukraus pudros šokoladui pasaldinti, viską sumaišiau, atšaldžiau ir tadaaam! Paragaukite ir jūs 🙂

Sudėtingumas: vieno kąsnio saldainiai, vienos rankos darbas, sakyčiau 🙂 tikrai labai nesudėtingas ir paprastas šis receptas. Kiek terliotis reikia formuojant rutuliukus, bet jei gaminsite iš nurodyto kiekio, tai tikrai neprailgs.

Ar darysiu dar kartą? Taip! Gal tik iš pieninio šokolado 🙂 juodąjį kartų mėgstu, bet tokios progos būna vis retesnės 🙂

Kam rekomenduočiau? Naminių saldumynų mėgėjams, taip patiems, kas ieško, kuo papuošti šventinį stalą. Mes šiuos saldainius ragavome su naujuoju “Beaujolais” vynu, sakyčiau, puikiai tiko.

Koks gi šių šokoladinių namuose gamintų triufelių skonis? Beveik kaip juodo šokolado 🙂 tik kiek praskiestas švelnia ir tiršta kreminio sūrio struktūra. Kvepia jie šokoladu, atkandus pirmiausia jaučiasi cukraus pudros saldumas, vėliau gomurį nuspalvina šokoladas. Šie naminiai triufeliai puikiai tinka tais atvejais, kai saldumo (po pietų ar vakarienės) norisi tik trupučio (ne viso torto gabalo ar didelio sausainio), tinka ragauti su sodriu vynu, juoda arbata ar švelnaus skonio kava.

Kodėl verta išbandyti namuose pasigaminti šių triufelių?

• Jų nereikia kepti 🙂 tai juk vienas svarbiausių dalykų, renkantis nesudėtingai paruošiamą receptą 🙂
• Jie saldūs ir kartūs tuo pat metu, puikiai prie šių skonių dera trupintų vaflių apvalkalas.
• Jiems reikia vos kelių produktų: kreminio sūrio, mėgstamo šokolado, cukraus pudros ir/arba vaflių.
• Jis puikiai papuoš jūsų šventinį  stalą.

Iš ko namuose gaminami šokoladiniai triufeliai?

1. Kreminio grietinėlės sūrio. Jo tiršta konsistencija suteikia naminiams triufeliams sodrumo ir švelnumo.
2. Juodojo šokolado. Jis ne tik triufelius paverčia šokoladiniais, bet ir juos sulipdo (šokoladas lygiai taip pat kaip ir sviestas vėsdamas kietėja).
3. Cukraus pudros.
4. Vaflių trupinių.

Kaip namuose pasigaminti šokoladinių triufelių?

Kreminį sūrį sudėkite į dubenį ir išsukite mediniu šaukštu su cukraus pudra.

Juodąjį šokoladą ištirpinkite garų vonelėje (į indą įpilkite vandens, į jį, taip, kad nesiektų vandens, įdėkite kitą indą ir virinkite vandenį – kildami garai šildys antrąjį indą ir tirpins šokoladą).

Ištirpintą šokoladą sudėkite į kreminio sūrio ir cukraus pudros masę, gerai išmaišykite.

Masę atvėsinkite – padėkite valandai į šaldytuvą.

Masei atvėsus (ir sukietėjus), ištraukite ją iš šaldytuvo ir formuokite triufelius: arbatiniu šaukšteliu kabinkite šokolado masės ir tarp rankų formuokite nedidelius rutuliukus. Vienus jų apvoliokite cukraus pudroje, kitus – šokoladinių vaflių trupiniuose.

Suformuotus triufelius vėl dėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui. Skanaus!

Sekite @tastedstories socialinio tinklo Instagram paskyroje. Jei gaminsite šiuos šokolado ir kreminio sūrio triufelius, lauksiu įspūdžių, reakcijų ir rekomendacijų. Skanaus!

Spausdinti

Šokoladiniai kreminio sūrio namuose gaminti triufeliai

Beveik kaip tikri – mintis, atėjusi į galvą po pirmo šių naminių triufelių kąsnio. Jei pritrūkote ko nors saldaus sau ar artimiesiems, išbandykite!

Patiekalas Desertas

Virtuvė Pasaulio virtuvė

Raktažodžiai kreminis sūris, saldainiai, šokoladiniai saldainiai, triufeliai

Paruošimo laikas 30 minutes

Cooling time 30 minutes

Reikės

Triufeliams

• 50 g kreminio sūrio
• 3 šaukštai cukraus pudros
• 100 g juodojo šokolado

Triufeliams apvolioti

• 2 šaukštelių cukraus pudros
• 3 šaukštelių smulkintų šokoladinių vaflių

Paruošimo būdas

1. Kreminį sūrį sudėkite į dubenį ir išsukite mediniu šaukštu su cukraus pudra.
2. Juodąjį šokoladą ištirpinkite garų vonelėje (į indą įpilkite vandens, į jį, taip, kad nesiektų vandens, įdėkite kitą indą ir virinkite vandenį – kildami garai šildys antrąjį indą ir tirpins šokoladą).
3. Ištirpintą šokoladą sudėkite į kreminio sūrio ir cukraus pudros masę, gerai išmaišykite.
4. Masę atvėsinkite – padėkite valandai į šaldytuvą.
5. Masei atvėsus (ir sukietėjus), ištraukite ją iš šaldytuvo ir formuokite triufelius: arbatiniu šaukšteliu kabinkite šokolado masės ir tarp rankų formuokite nedidelius rutuliukus. Vienus jų apvoliokite cukraus pudroje, kitus – šokoladinių vaflių trupiniuose.
6. Suformuotus triufelius vėl dėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui. Skanaus!

Atnaujinta 2021-12-21