Namuose gamintos kalėdinės dovanos: nuo kūčiukų iki obuolių sidro
Kalėdiniai kepiniai ir namuose gaminti skanėstai – gali tapti puikiai dovana jūsų mylimiausiems. Pasisemkite idėjų!
Namuose gamintus dalykus artimiesiems dovanodavau nuo pat mažens. Iš pradžių dar darželyje ar mokykloje pieštus atvirukus ir piešinius, vėliau – dekoruotus indus, įvairius kepinius, puokštes ir kitas dovanas. Ko aš tik neprisigalvodavau 🙂
Įdomiausia man būdavo pats procesas: sugalvoti idėją, rasti būdą, kaip ją paversti realybe, galbūt naują ko nors gaminimo būdą pritaikyti prie dovanos (pavyzdžiui, dekupažo technika dovanotas lėkštes). Labai stipriai džiagdavausi, kai dovaną pavykdo pagaminti pritaikomą. Arba suvalgomą!
Vėliau jau atsirado ir parduotuvėje pirktų, ne mano pačios rankomis darytų dovanų, bet įvairūs kepiniai vis tiek liko didele dovanų dalimi. Visų pirma, sausainiai, taip pat tortai, uogienės ir kiti produktai, kuriais galima ne tik nudžiuginti artimuosius, bet ir papuošti šventinį stalą.
Keliomis idėjomis dalinuosi ir su jumis 🙂 Gražių švenčių!
Kalėdinė eglė iš cukraus glajumi dekoruotų sausainių
Tokia sausainių eglė gali tapti puikiai dovana jūsų draugams ar šeimos nariams, tiems, kuriuos galbūt matote rečiau, įdomi ji gali pasirodyti vaikams.
Sudėtingumas: pagaminti tokią kalėdinę sausainių eglę nėra sudėtinga, tačiau ji reikalauja nemažai laiko. Reikia ne tik sausainius iškepti, bet ir juos dekoruoti cukriniu glajumi ir pabarstukais ar kitais jūsų mėgstamais skanumynais. Vis dėlto tai gali būti puikiai šventinė pramoga jums ir jūsų artimiesiems.
Šiai eglei reikės paprastų sviestinių ar kitų kietų sausainių, kurių galiojimas galėtų būti kiek ilgesnis. Iškočioję tešlą, išpjaukite skirtingo (mažėjančio) dydžio žvagždutes ir maždaug 2 cm skermens apskritimus ir kepkite. Atvėsusius dekoruokite cukriniu galjumi ar kaip kitaip. Suklijuokite vieną po kito (didžiausia žvaigždė, apskritimas, kiek mažesnė žvaigždė, apskritimas ir t.t.).
Receptą, kaip pasigaminti kalėdinių sausainių rasite šioje nuorodoje. Sausainiams puošti kuo puikiausiai tiks šis cukrinis glajus.
Ar darysiu dar kartą? Taip, visų pirma šventiniam stalui puošti, taip pat ir dovanoms.
Kam rekomenduočiau? Sviestinius ir trapius kepinius mėgstantiems. Šie sausainiai gana elegantiški, tad tiks ir itin reikliam svečiui pavaišinti.
Kūčiukai su aguonų įdaru
Kūčiukus Kūčių vakarienei galima pirkti, bet galima ir išsikepti namuose. Taip pat jie gali tapti puikia dovana jūsų artimiesiems. Palikite po egle nedidelį kūčiukų maišelį arba papildykite jais jau paruoštą dovaną.
Dar geriau, jei kūčiukai bus kiek kitokie nei ragauti esame įpratę. Man skaniausi tradiciniu būdu iškepti, tačiau aguonų įdaru papildyti kūčiukai. Receptą, kaip pasigaminti tokių kūčiukų, rasite šioje nuorodoje.
Sudėtingumas: tešlą kūčiukams su aguonų įdaru paruošti nėra sudėtinga, kiek ilgiau trunka pačių kūčiukų formavimas: reikia ne tik iškočioti tešlą, bet ir ją įdaryti aguonomis. Bet pabandykite, tikrai verta 🙂
Vasarą virtų naminių uogienių stiklainiukai
Roges ruošk vasarą, kaip sakoma 🙂 Vyšnių, persikų, geltonųjų slyvų ir mėlynių uogienes viriau vasarą. Vienas sode, kitas su močiute kaime. Man tai tarsi ritualas. Ir viskas gaunasi taip skaniai 🙂
Konkrečiais receptai, kaip išvirti uogienę nesivadovauju. Tik mamos patarimais.
Ką tik nuskintas vyšnias iškauliju, užpilu cukrumi ir palaikau per naktį. Tada verdu, vis įdėdama cukraus ir ragauju, kol bus labai skanu 🙂 retkarčiais gardinu apelsino sultimis, žievele, taip pat vaniliniu cukrumi, cinamonu ar gvazdikėliais.
Tiek su persikų, tiek su geltonųjų vyšnių uogienėmis viskas vyksta taip pat. Turėkite galvoje, kad cukraus reikia dėti negailinti, nes tada uogienės ilgiau stovi. Prieš verdant mėlynių uogienę, uogas reikia perrinkti, kad neliktų lapelių ir vabaliukų. Tada nuplauti, berti į puodą ir virti su cukrumi.
Uogienes išpilstyti reikia dar karštas, į išplautus ir iškaitintus stiklainius, uždaryti švariais dangteliais. Atvėsusias laikyti vėsioje vietoje (rūsyje).
Prieš dovanodami, uogienių stiklainiukus papuoškite užrašais, dangtelius apriškite servetėlėmis ar medžiagos gabalėliais. Tokią dovaną drąsiai galite dovanoti visiems smagūriams 🙂
Kalėdiniai biskočiai su marcipanais ir džiovintomis vyšniomis bei spanguolėmis
Šie kalėdiniai trapūs sausainiai yra trapūs išorėje ir minkšti viduje, pagardinti džiovintais vaisiais ir marcipanais. Gražiai supakuoti į kartonines dėžutes ar stiklainiukus, Italijos spalvas ir skonius primenantys biskočiai gali būti puiki dovana. Ir sau, ir kitiems 🙂
Biskočiams pagaminti reikės vos kelių ingredientų: kiaušinių, miltų, cukraus, sviesto, ir kiek daugiau prieskonių ir skanumynų: džiovintų vaisių, marcipanų, vanilinio cukraus, druskos, migdolų esencijos. Visi šie skoniai pirmiausia užpildys jūsų virtuvę, vėliau artimųjų širdis 🙂
Iškepti juos irgi nėra sudėtinga, verta nepamiršti tik to, kad šie sausainiai yra kepami du kartus: pirmą kartą reikia iškepti dideles duoneles, vėliau jas supjaustyti piršto storio juostelėmis ir dar kartą šiek tiek pakepti, kad apdžiūtų. Ir tada jau nepamiršti ragauti 🙂
Skaidraus naminio obuolių sidro buteliukai
Įvairūs gėrimai dažnai tampa dovana draugams ir šeimos nariams. Kodėl gi nepadovanojus jiems ir obuolių sidro? Ypač, jei jis gamintas namuose.
Obuolių sidrą gaminti patys pradėjome tik šiais metais. Apie tai pasakojome visiems pažįstamiems ir artimiesiems, tad nori nenori reikėjo ir duoti jo paragauti 🙂 Tokią galimybę išnaudojome per Kalėdas.
Namuose gaminti obuolių sidrą nėra sunku, tačiau tai užtrunka. Obuoliai pirmiausia yra surenkami, spaudžiamos jų sultys. Sudėjus mieles, sultys paliekamos fermentuotis. Po kelių savaičių sultys pilstomos į nedidelius buteliukus ir paliekami rūsyje. Po kelių mėnesių sidras nuskaidrėja ir tampa puikiu gėrimu prie pietų ar vakarienės stalo.
Istoriją su visais nusivylimais ir sėkmėmis apie tai, kaip obuolių sdirą gaminti sėkėsi mums, galite rasti šioje nuorodoje. Sėkmės 🙂
Aguonų, morengų ir karamelinio kremo tortas
Kas gali būti geriau už gabalėlį naminio torto? Ypač jei jis karamelinis, su minkštu biskvitu ir trapiais morengais, perteptas saldžiu karameliniu sviestiniu kremu 🙂
Supjaustykite jį gabalėliais ir sudėkite į nedideles popierines dežutes, perriškite gražiu kaspinu ir dovanokite savo mylimiesiems. Jie nudžiugs dar labiau, jei vykdami į svečius, atsivežti visą, didesnį ar mažesnį tortą. Tokia dovana ir vaišės tikrai neapvils.
Sudėtingumas: na, kaip kepant tortą 🙂 labai svarbu, kad ruošdamiesi kepti šį tortą, pasiplanuotumėte laiką. Pavyzdžiui, morengus siūlyčiau kepti pirmiausia, vakare, per naktį palikti juos orkaitėje atvėsti. Kitą dieną išsikepti biskvitą ir tortą sutepti, arba tepti jį kitą dieną, o valgyti dar po to 🙂 tokiu būdu sumažinsite sau tenkantį stresą.
Šio aguoninio torto su morengais ir karameliniu sviestinio kremo receptą rasite šioje nurodoje. Išbandykite 😉
Naminiai minkšti meduoliai su cukriniu glajumi
Meduoliai man dar ir šiandien yra vieni tų kepinių, kuriuos dažnai priskiriame vadinamajam comfort food.Dažniausiai jų užsimanau tada, kai už lanko siaučia vėjai, lyja lietus, rytą nudažo šalnos, o vakarą išmargina šlapdriba 🙁 o juk būtent tokia neretai ir būna žiema. Kartais netgi visas šventinis laikotarpis.
Tad nieko nelaukiau ir šiais metais visiems prikepiau meduolių – kad žiemą atlaikyti būtų lengviau. Supakavau juos po kelis į nedideles dėžutės, aprišau kaspinėliais ir tadaaam. Net pavydu buvo žiūrėti į tokias dovanas. Gerai, kad keli meduoliai visgi netilpo 🙂
Sudėtingumas: tikrai jokio 🙂 visus ingredientus reikia sumaišyti kartu, tešlą šiek tiek atvėsinti, formuoti sausainiukus ir tik žiūrėti, kad neperkeptų. Tešlos nereikia nei kočioti, nei pjaustyti skirtingų sausainių formelių.
Receptą ir paaiškinimus, kaip kepti meduolius, rasite šioje nuorodoje. Paragaukite 🙂
Močiutės virtas obuolių sūris ir džiovinti obuoliukai su kriaušėmis
Pagal kokį receptą ir kaip mano močiutė gamina obuolių sūrį ir džiovina obuoliukus bei kriaušes, pasakyti negaliu. Tik užtikrinti, kad tai itin skanūs produktai. Obuolių sūrių mano močiutė prigamina visai šeimai ir artimiems jai žmonėms, užtenka ir draugams 🙂
Šie metai buvo gausūs ir džiovintų obuolių derliumi. Juos mes dažnai valgome, kai norime ko nors saldaus, iš jų verdame kompotus, saldžią sriubą, esu dėjusi ir į pyragus, kitus kepinius. Paprastai jie minkšti, smagiai kramtosi 🙂 tikrai rekomenduoju.
Sudėti į nedidelius indelius ar stiklainiukus, papuošti servetėlėmis ir gražiu kaspinėliu džiovinti obuoliai kaip ir į sviestinį, kepimo ar kokį kitą traškų popierių suvynioti obuolių sūrio gabalėliai neabejotinai pradžiugins jūsų artimuosius 🙂
Žemės riešutų sviesto sausainiai
Šiuos sausainius, man atrodo, geriausia būtų palikti Kalėdų seneliui, Kalėdų naktį užsuksiančiam į jūsų namus dovanų palikti. Esu tikra, kad tokiais kepiniais – minkštais viduje ir trapiais išorėje, kiek primenančiais marcipaną – jis be galo apsidžiaugtų.
Svarbiausia yra net ne šių sausainių sudėtis, bet pats kepimo būdas. Savo formą šie sausainiai įgauna tada, kai šiek tiek pakepusius juos su visa skarda gerai padaužome į karščiui ir smūgiams 🙂 atsparų paviršių. Tada jie sutrūkinėja ir įgauna gražias raukšlytes, kiek pakinta ir sausainių tekstūra. Būtent tuo pirmiausia ir patraukė mano akį šie sausainiai.
Daugiau apie tokį kepimo būdą skaitykite tinklaraščiuose „Butternut Bakery“ ir „The Vanilla Bean Blog“ .
Sudėtingumas: Pagaminti tešlą paprasta. Kiek sudėtingiau sausainius iškepti: po 10 minučių orkaitėje juos reikia kas porą minučių išimti ir su visa skarda padaužyti. Tai sausainiams suformuoja raukšles 🙂
Kam rekomenduočiau? Sviestinius ir trapius kepinius, tiesa, gana riebius, mėgstantiems žmonėms. Šie sausainiai gana elegantiški, tad tiks ir itin reikliam svečiui pavaišinti, ir smaližiaus pusryčiams 🙂
Jei norėtumėte išbandyti, viską surašiusi palikau šioje nuorodoje.
Žemės riešutų sviesto sausainiai
Trapūs, minkšti ir su varške – nuostabieji grietiniečiai
Burnoje tirpstantys varškės grietiniečiai – klasikinis lietuviškos virtuvės desertas. Lengvai pagaminami, sodraus ir tankaus skonio kepiniai puikiai tinka ir iškylai lauke, ir šventiniam stalui. Ir dovanoms 🙂
Šis desertas – mano tėčio mėgstamiausias, tad varškės grietiniečiai labai labai dažnai tampa kalėdine ar bet kokios kitos šventės dovana. Išbandykite juos ir jūs 🙂
Receptą rasite šioje nuorodoje. Kai jau nuspręsti juos kepti, prisiminkite tik vieną – varškės niekada nebūna per daug.
Dėžutė kalėdinių dekoruotų sausainių
Šių kalėdinių sausainių kepimas namus užpildo cinamono, medaus kvapais, negana to, jie gali būti puiki Kalėdinė dovana jūsų draugams, artimiesiems, kolegoms 🙂
Jų gaminimui nereikia jokių specialių įgūdžių ar produktų – bene visko tikrai rasite namuose. Sausainiai ilgai išlieka skanūs – jų gaminimo tikrai nereikia pasilikti paskutinėms dienoms prieš šventes!
Sudėtingumas: pagaminti šių sausainių tešlą nėra sunku, daugiau laiko ir energijos atima sausainių dekoravimas. Priklausomai nuo to, kokių rezultatų norite pasiekti, užtrukti galite nuo kelių valandų iki kelių vakarų 🙂
Kam rekomenduočiau? Sviestinius ir trapius kepinius mėgstantiems žmonėms. Šie sausainiai gana elegantiški, tad tiks ir itin reikliam svečiui pavaišinti.
Receptą su detaliu paaiškinimu, kaip išsikepti ir dekoruoti kelėdinius sausainius, rasite šioje nuorodoje. Skanaus!
Atnaujinta
Leave a Comment