Sluoksniuotos tešlos bandelės su varške ir braškių uogiene

Sluoksniuotos tešlos pasigaminti pati aš net nebandau. Kodėl? Nes tas vienintelis kartas atėmė labai daug jėgų ir laiko, o rezultatas stipriai nuvylė. Tiesa, galbūt tada bandytas receptas nebuvo tobulas, tačiau sau pasakiau labai aiškiai: „ačiū, gana“. Nepaisant to, sluoksniuotos tešlos pyragėliai man yra vieni skaniausių.

Tad progos, tiesa, gana nesunkiai pasigaminti saldžių bandelių su uogiene, varške ar šokoladu arba sūrių ir sotesnių bandelių su dešrelėmis, mėsos ar sūrio apkepo tikrai nepraleidžiu. Net jei patiekalas gaunasi gana riebus.

Sluoksniuotą bemielę tešlą pirmiausia pradėjo naudoti mama. Dar tais laikais, kai ir tų pyragėlių parduotuvėse ne tiek daug būdavo. Dažniausiai ji kepdavo sluoksniuotos tešlos bandeles su dešrele, pašildydavo jas sodo pečiuje.

Mums, tada dar mažiems vaikams, rudenį ar pavasarį sušilusiems ir sušalusiems lauke tai būdavo vienas malonumas.

Tokios bandelės mus lydėjo ir į šeimos išvykas, ir puošė gimtadieninius vaikų stalus.

Sluoksniuotos tešlos bandeles su varške ir uogiene kepti pradėjo mano močiutė. Kiek atsimenu, saldūs kepiniai – gana retas svečias jos virtuvėje. Tačiau šias bandeles ji iškepdavo puikiai. Kaip ir bandelės su dešrele, šios puikiai tikdavo pas močiutę užsukusiems anūkams.

Šiandien šios bandelės man yra savaitgalio pusryčių ar vėsaus vakaro desertas, puikiai tinkamas ragauti su kava, arbata, pienu ar… kakava!

Greitai temstantis dangus už lango praneša ne tik apie artėjančią žiemą, bet ir šnibžda: tokių vakarų, kuriuos pasaldinti galėtų sluoksniuotos tešlos bandelės su varške ir uogiene, bus tik daugiau.

Sluoksniuotos tešlos bandelės su varške ir braškių uogiene

Patiekalas Breakfast, Dessert
Raktažodžiai bandelė, sluoksniuota tešla, varškė
Paruošimo laikas 15 minutes
Gaminimo laikas 50 minutes
Bendras laikas 1 hour 5 minutes
Porcijos 10 bandelių

Reikės

  • 500 g sluoksniuotos bemielės tešlos
  • 400 g riebios varškės
  • 3 šaukštai braškių uogienės
  • 1 vnt. kiaušinio (bandeles aptepti)

Paruošimo būdas

  1. Sluoksniuotą tešlą išimkite iš pakuotės ir išdėliokite atskirais lapais ant miltais pabarstyto stalo. Leiskite truputį atšilti.

  2. Varškę sutrinkite šaukštu ir sumaišykite su braškių uogiene. Galima naudoti ir kitą, saldžią uogienę.

  3. Tešlą padalinkite kvadratukais (po maždaug 10 cm), dėkite po šaukštą tešlos ant kiekvieno. Suėmę visus keturis bandelės kampus, formuokite bandeles-krepšelius.

  4. Skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite bandeles. Palikite didesnius tarpus, kepdama tešla plečiasi. Bandeles patepkite kiaušinio plakiniu, kad gražiai apkeptų.

  5. Kepkite apie 45 min. iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Atnaujinta

Dalintis