Druska su prieskoninėmis žolelėmis: bazilikais, raudonėliais, mairūnais, čiobreliais ir rozmarinais

Kaip išsaugoti šviežių žolelių, ką tik priskintų darže kvapą per žiemą? Kaip padaryti, kad net ir tamsiais žiemos vakarais ruošiamą vakarienę gardinti galėtume ką tik nuraškytais bazilikais, rozmarinais, čiobreliais? Apsistatyti vazonais galima, bet ar užteks jiems vietos? 🙂

Išlaikyti bazilikų kvapą, šviežių čiobrelių skonį ir sodriai žalią vasaros spalvą galima druskoje. Tiksliau, sutrynus mėgstamas prieskonines žoleles su stambia druska. Taip pagaminti prieskoniai puikiai tiks jūsų mėgstamiems patiekalams pagardinti – užteks vos kelių žiupsnelių, kad namai pakviptų vasara!

Kaip namuose pasigaminti druskos su prieskoninėmis žolelėmis?

Druskai su prieskoninėmis žolelėmis pagaminti reikės: 1 saujos stambios druskos ir kelių saujų šviežių prieskoninių žolelių: bazilikų, raudonėlių, mairūnų, čiobrelių ir rozmarinų. Aš visus juos šiais metais auginau savo pakeliamose lysvėse.

Naudoti galite ir džiovintas žoleles. Tiesa, jei kvapas ir aromatas išliks panašus į druskos, trintos su šviežiais bazilikais ar čiobreliais, spalva bus tikrai ne tokia ryški.  

Šviežiai skintas prieskonines žoleles nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, truputį pasmulkinkite (kad nebūtų storų stiebų).

Į trintuvą berkite druską, sudėkite prieskonines žoleles.

Trinkite, kol nebeliks itin stambių žolelių dalių.

Į kepimo skardą įtieskite kepimo popieriaus lakštą, berkite su prieskoninėmis žolelėmis susmulkintą druską ir paskleiskite po visą dugną.

Džiovinkite druską maždaug 2 val. iki 60 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Ištraukę druską iš orkaitės, atvėsinkite ir dar kartą permalkite trintuvu ar kitu jums patogiu prietaisu – kaisdama orkaitėje ji gali sulipti.

Sudėkite į stiklinį ar metalinį sandarų indą ir laikykite kambario temperatūroje. Gardinkite mėgstamus patiekalus ir ragaukite. Skanaus!

Įkvėpimas – https://www.therisingspoon.com/2013/12/how-to-make-basil-salt-easy-diy-gourmet.html

Spausdinti

Druska su žolelėmis: bazilikais, raudonėliais, mairūnais, čiobreliais ir rozmarinais

Patiekalas Prieskoniai

Raktažodžiai bazilikai, čiobreliai, druska, mairūnai, prieskoniai, raudonėliai, rozmarinai

Paruošimo laikas 30 minutes

Gaminimo laikas 2 hours

Reikės

• 1 stiklinė stambios druskos
• 2-3 saujos šviežių prieskoninių žolelių: bazilikų raudonėlių, mairūnų, čiobrelių ir rozmarinų

Paruošimo būdas

1. Šviežiai skintas prieskonines žoleles nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, truputį pasmulkinkite (kad nebūtų storų stiebų). Į trintuvą berkite druską, sudėkite prieskonines žoleles ir trinkite, kol nebeliks itin stambių žolelių dalių.
2. Į kepimo skardą įtieskite kepimo popieriaus lakštą, berkite su prieskoninėmis žolelėmis susmulkintą druską ir paskleiskite po visą dugną.
3. Džiovinkite druską maždaug 2 val. iki 60 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Ištraukę druską iš orkaitės, atvėsinkite ir dar kartą permalkite trintuvu ar kitu jums patogiu prietaisu – kaisdama orkaitėje ji gali sulipti.
4. Sudėkite į stiklinį ar metalinį sandarų indą ir laikykite kambario temperatūroje. Gardinkite mėgstamus patiekalus ir ragaukite. Skanaus!

Atnaujinta 2023-03-21