Sūdytos karamelės tinginys su žemės riešutais
Šis itin lengvai paruošiamas sūdytos karamelės tinginys su žemės riešutais gali būti labai paprastai sumaišomas su visų mėgstamu šokoladuku „Snickers“, tad puikiai tik ir vaikams, ir visai šeimai nustebinti. Kviečiu išbandyti!
Tinginys – vienas dažniausiai mūsų namuose ruošiamų greitų desertų. Neslėpsiu, šį sausainių ir kakavos, kurią kartais keičia karamelė ar netgi varškė, desertą aš labai mėgstu pati. Man patinka jo tiršta konsistencija ir tai, kad virsti šis desertas gali ir tortu, ir nedideliais sausainiais. Skaniausias jis… ir vasarą, ir žiemą! Nors ir gerai atšaldytas, tinginys dažnai tirpsta ne tik rankose, bet ir burnoje.
Sūdytos karamelės tinginį su žemės riešutais radau vienoje iš receptų knygų, jau kuris laikas tūnančių nedidelėje lentynoje virtuvėje. Ilgą laiką gaminusi tik kakavinį šio deserto variantą, nusprendžiau pabandyti. Tiek recepto paprastumas, tiek skonis mane sužavėjo. Tikiuosi patiks ir jums!
Keli patarimai prieš gaminant sūdytos karamelės tinginį su žemės riešutais:
- Sausainius naudokite trapesnius. Juos smulkinti galite rankomis, laužydami po vieną ar kelis. Aš paprastai kelis sausainius susiguldau ant medinės pjaustymo lentutės ir prakočioju kelis kartus mediniu kočėlu. Taip sausainius susmulkinu greičiau, jie būna smulkesni.
- Žemės riešutus paskrudinkite orkaitėje ir šiek tiek pasūdykite arba pirkite jau paskrudintus ir pasūdytus. Juos taip pat truputį pasmulkinkite, perkočiodami.
- Sviestą lydykite ant silpnos ugnies, jokiu būdu neleiskite užvirti ar prisvilti.
- Karamelizuotą saldintą sutirštintą pieną sukrėtę į išsilydžiusį sviestą, masę galite sukti plakikliu.
- Paruoštą tinginio masę galite sukrėsti į torto formą arba į bet kokią kitą formą. Jei norite nestandartinės išvaizdos, sudėkite į plastikinį maišelį arba į maistinę plėvelę ir formuokite norimą formą.
- Masę svarbu gerai suspausti, kad neliktų oro tarpų, jei forma leidžia, paslėkite (sunkiu daiktu uždėję ant viršaus). Palaikykite bent kelias valandas, geriausia per naktį vėsioje vietoje.
Kaip gaminti sūdytos karamelės su žemės riešutais tinginį?
Visų pirma susmulkinkite sausainius ir riešutus. Jie yra svarbiausi tinginio ingredientai. Karamelinius sausainius sutrupinkite arba sulaužykite maždaug 1 kvadratinio centimetro dydžio gabaliukais. Skrudintus sūdytus žemės riešutus taip pat truputį susmulkinkite ar sutrinkite. Pasilikite truputį žemės riešutų papuošimui.
Sviestą išlydykite ant vidutinės ugnies, neleiskite užvirti. Į išlydytą sviestą sudėkite karamelizuotą saldintą sutirštiną pieną ir maišykite, kol susidarys vientisa masė.
Suberkite žemės riešutus į sausainius, sumaišykite, tada sudėkite sviesto ir karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno masę, įberkite šaukštelį druskos. Viską gerai išmaišykite, kol neliks sausų sausainių trupinių.
Masę sukrėskite į maistine plėvele išklotą norimos formos indą arba sudėkite į maišelį ir suformuokite reikalingą formą. Gerai suspauskite, kad neliktų oro tarpų ir paslėkite bent kelioms valandoms (geriausia per naktį šaltoje vietoje). Patiekite visiškai atvėsusį. Pabarstykite žemės riešutais ir skanaukite!
Sekite @tastedstories socialinio tinklo Instagram paskyroje. Jei gaminsite šį sūdytos karamelės tinginį su žemės riešutais, lauksiu įspūdžių, reakcijų ir rekomendacijų. Skanaus!
Sūdytos karamelės tinginys su žemės riešutais
Šis itin lengvai paruošiamas sūdytos karamelės tinginys su žemės riešutais gali būti labai paprastai sumaišomas su visų mėgstamu šokoladuku „Snickers“, tad puikiai tik ir vaikams, ir visai šeimai nustebinti.
Reikės
- 1 indelis karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno
- 360 g karamelinių sausainių
- 180 g sviesto
- 100 g skrudintų sūdytų žemės riešutų
- 1 šaukštelis jūros druskos
Paruošimo būdas
-
Karamelinius sausainius sutrupinkite arba sulaužykite maždaug 1 kvadratinio centimetro dydžio gabaliukais (tam galite naudoti kočėlą).
-
Skrudintus sūdytus žemės riešutus taip pat truputį susmulkinkite ar sutrinkite. Pasilikite truputį žemės riešutų papuošimui.
-
Sviestą išlydykite ant vidutinės ugnies, neleiskite užvirti. Į išlydytą sviestą sudėkite karamelizuotą saldintą sutirštiną pieną ir maišykite, kol susidarys vientisa masė.
-
Suberkite žemės riešutus į sausainius, sumaišykite, tada sudėkite sviesto ir karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno masę, suberkite šaukštelį druskos. Viską gerai išmaišykite, kol neliks sausų sausainių trupinių.
-
Masę sukrėskite į maistine plevele išklotą norimos formos indą arba sudėkite į maišelį ir suformuokite reikalingą formą. Gerai suspauskite, kad neliktų oro tarpų ir paslėkite bent kelioms valandoms (geriausia per naktį šaltoje vietoje).
-
Patiekite visiškai atvėsusį. Pabarstykite žemės riešutais ir skanaukite!
Užrašai
Recepto idėją užmačiau Renatos Ničajienės receptų knygoje „Nostalgiški skanumynai“.
Leave a Comment